VI Curso de Avicultura Orgánica



En Bosque de Agua tenemos el gusto de invitarte a éste curso que te capacitará en la producción de aves de corral bajo sistema de producción orgánico y agroecológico.

Del 19 al 23 de Enero del 2015

Avicultura Orgánica para el manejo de pollo, gallinas, guajolote, pavo y codorníz, todos a la vez o especializado.

Dirigido a productores, estudiantes, aficionados, consumidores responsables y a ti que quieres empezar un nuevo negocio basado en producir alimentos de calidad para ti y para la gente de nuestro país.

Te enseñaremos desde la producción de huevo, reproducción de especies, nutrición de aves, manejo y cuidado, control y prevención de enfermedades, inocuidad, sacrificio, corte de carne y empaque.

Imparte Verónica Alcántara, destacada productora y educadora con más de 20 años de experiencia en producción y comercialización.

Cuatro días de trabajo en el estado de Guanajuato a 15 minutos de la ciudad de Querétaro, te ofrecemos hospedaje y alimentación ademas de un curso que resolverá todas tus dudas sobre la producción y transformación de dichos productos.

El lugar se llama KIBBUTZ. La dirección es: Autopista Querétaro - Celaya km 19.5, Apaseo el Grande Guanajuato. A 15 minutos de la ciudad de Querétaro. 


El costo $6,900 pesos mexicanos que incluyen hospedaje y alimentación.

CUPO LIMITADO

Si gustas recibir tu ficha de inscripción y más información sobre como reservar tu lugar, te pedimos solicitarla a través de éste correo
bosquedeagua@gmail.com

Canastas orgánicas y regalos sustentables

Estimados amigos,

Como cada año en nuestros tianguis orgánicos les ofrecemos los mejores ingredientes orgánicos para sus fiestas de fin de año y diferentes alternativas creativas, únicas y sustentables para sus regalos de navidad.

Algunos de los productos que no podrán faltar en tu mesa son los vinos orgánicos, tenemos una diferente selección de uvas, libres de sulfitos y conservadores. Jamón de pavo ahumado, salmón ahumado y trucha ahumada, con el ahumado natural de la madera, libres tóxicos y sustancias químicas. Embutidos de cerdo de gran calidad como el chorizo madurado, chorizo fresco, salchicha y tocino. Quesos madurados y frescos de leche de oveja, leche de vaca o leche de cabra, los mejores sabores del campo en tu mesa. Pan artesanal de harina orgánica, con semillas o blanco, en hogaza o rebanado, de harina recién elaborada. Salmón fresco en filete, trucha arcoiris y trucha salmonada, fresco, sin espinas y de agua de manantial. Pastas artesanales de trigo orgánico frescas o secas. Strudel de manzana, de camote y de dulce de leche con nuez, una delicia saludable.

Verduras orgánicas con un sabor insuperable, jitomate, lechugas, arúgula, papa roja y blanca, brócoli, ejote, chícharo, cebolla, ajo, echalote, hinojo, eneldo, epazote, perejil, cilantro, calabacín, setas, aguacate, kale, alcachofas, col, pimientos, zanahoria, camote... frutas y frutillas como fresas, mora azul, guayaba, manzana, mandarina, toronja, naranja y más frutos del huerto.

Y por supuesto pavos navideños, de ésta temporada, carne fresca, sin hormonas, sin antibióticos, producidos localmente y alimentados con germinados, pastos y cereales, puedes pedirlo fresco y ahumado.

Encontrarás también una gran diversidad de aderezos, salsas, semillas, café de diferentes regiones, chocolate, mezcal, mermeladas, tizanas, repostería, cacao, cerveza artesanal, miel de abeja, aceite de oliva, dulces, productos de maíz, jamaica, sal, sazonadores, mantequilla, yogurt griego...

Para tus regalos navideños podrás crear tus propias canastas navideñas con productos orgánicos del tianguis que son un regalo sano y sustentable. Además tendremos artesanía mexicana, útil y decorativa, jabones de lavanda y productos para el cuidado personal, juguetes artesanales, joyería artesanal y muchas maravillas más.

Que tus regalos a demás de ser de corazón sean de nuestra tierra.

Felices fiestas!

Proyecto Bosque de Agua A.C.





Nos unimos al Buen Trueque

Este domingo 16 de Noviembre nos sumamos a la propuesta del BUEN TRUEQUE!!!

Una alternativa solidaria para contrarrestar el consumo desenfrenado del Buen Fin.
 

Pensemos en lo que realmente necesitamos!

Por un consumo consciente y responsable!


















Alimentos sustentables a la carta, de la tierra a la mesa.


El miércoles 12 de Noviembre te invitamos a la presentación del libro:

Alimentos sustentables a la carta, de la tierra a la mesa.
Presentan: Martha García y Guillermo Bermúdez

Alimentos sustentables a la carta, de la tierra a la mesa propone un menú que va más allá del placer que experimentan nuestros sentidos ante determinados platillos. Explora los daños a la salud que provocan tanto el uso de plaguicidas y agroquímicos en frutas y verduras, como el de aditivos sintéticos, sal, azúcar y harinas refinadas en la comida industrializada.
   
Todos los alimentos tienen una historia que contar, pues detrás de cada uno de ellos hay cultura, tradiciones, tecnología y ciencia, además del rostro que los identifica por su origen.
¿Cuál es la historia de los alimentos que hoy consumimos?


Lugar: Tianguis Orgánico Metepec/ Horario: 11.00 horas.
Entrada libre 


Calzada Árbol de la Vida #40. Colonia Llano Grande. Es la calle del colegio Franco Inglés frente a las instalaciones de la Feria San Isidro.